主料:
新鲜莲子适量新鲜荷叶适量大米，
半杯
辅料:
冰糖适量荷叶莲子粥的做法步骤
1.准备材料
2.煲中放入适量的清水，大火烧开。
3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
5.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
6.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
小窍门&温馨提示
我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。
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